Nadat Gerrit Tesselaar op 3 oktober 1977 zijn Vlees en Vleeswaren groothandel begon en de slaatjes volgens moeder Aaf haar recept aan de keukentafel werden gemaakt volgde in 1992 haar kroketten.

Deze werden alleen in huiselijke kring geconsumeerd waarna in 2000 Ingrid het receptuur van moeder Aaf overnam dit ging verfijnen zonder de smaak aan te tasten.

In 2005 werd een deskundige kok ingeschakeld, een panel van 6 culinair ervaren gevonden dames om alle kroket concurrenten te testen en de Heemskerkse Kroket verdiende een zeer hoge waardering omdat deze een onweerstaanbare smaak en uitstraling heeft.

Nu met het 30 jarige bestaan willen we de Heemskerkse Kroket extra onder uw aandacht brengen. Het is een product wat qua prijs en smaak zeer concurrerend is t.o.v. de andere topmerken. Ook de Heemskerkse bitterbal doet zeker niet onder voor zijn concurrenten.